師宗縣落實食品安全檢查制度讓學(xué)生吃上“放心餐”
- 師宗縣市場監(jiān)督管理局
- 2019-11-06 15:27
為確保學(xué)校食堂食品安全，讓學(xué)生吃上“放心餐”，近日，師宗縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合師宗縣教育體育局在全縣開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
本次檢查分兩組對全縣10個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道的中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，有效的提高了校方食品安全意識，筑牢了學(xué)校食堂食品安全防線。
檢查中以四個“最嚴(yán)”為標(biāo)準(zhǔn)，堅持公平公正的原則，采取邊檢查、邊發(fā)現(xiàn)、邊指導(dǎo)、邊整改的工作方式。在檢查前對每組人員進(jìn)行合理分配分工；檢查過程中以學(xué)校食堂食品安全管理為切入點，分別從食堂餐廚操作間布局、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、倉儲條件、留樣記錄、設(shè)施設(shè)備以及原輔料采購驗收、索票索證、臺賬信息等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查；檢查結(jié)束后對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂責(zé)令校方限期整改，并要求整改完成后提供書面整改報告。
本次學(xué)校食堂專項檢查截至目前已責(zé)令限期整改學(xué)校8家，共發(fā)現(xiàn)共性問題5項，主要包括操作間三防設(shè)施不完善、臺賬登記不規(guī)范、索票索證不全面等問題。