根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》以及國家總局對不合格食品風(fēng)險控制和核查處置信息公示要求，按照誰組織誰公示的原則，對我縣縣級抽檢不合格食品的風(fēng)險控制和核查處置進(jìn)行社會公告?，F(xiàn)將第一期不合格食品風(fēng)險控制和核查處置情況通告如下：
經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，師宗縣雄壁鎮(zhèn)師宗縣雄壁富源酸菜豬腳的白酒有1批次不合格。食品名稱為苞谷酒，抽樣單編號為DCSZ21075314403150076。標(biāo)稱購進(jìn)日期為2021年4月15日，不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目分別為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。
一、風(fēng)險控制情況
2021年8月15日對啟動核查師宗縣雄壁富源酸菜豬腳處置，采取現(xiàn)場核查進(jìn)行調(diào)查。督促對不合格食品的下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施?，F(xiàn)場查明，該批次不合格苞谷酒購進(jìn)10公斤，抽樣時基數(shù)為10公斤，監(jiān)督抽檢用去1.5公斤，零售5公斤已被消費(fèi)者食用，下架3.5公斤，召回數(shù)為0。該批次苞谷酒系從師宗縣雄壁鎮(zhèn)康源路銳源酒坊購買的，當(dāng)事人購進(jìn)該批次苞谷酒時并不知情產(chǎn)品會不合格，當(dāng)事人收到不合格檢驗(yàn)報告后積極采取措施加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票。
二、核查處置情況
經(jīng)查，師宗縣雄壁富源酸菜豬腳銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，師宗縣市場監(jiān)督管理局決定對師宗縣雄壁富源酸菜豬腳免予行政處罰。（不予行政處罰決定書編號：師市監(jiān)不罰〔2021〕15001號）。